Українські «пампухи» та «пампушки», польські «пончки», російські «пончики», єврейські «гати», американські «донатси»… такі схожі та водночас такі різні. Саме для того, щоб ознайомитись з традиціями випікання такої звиклої страви, історією її походження та просто гарно провести час, слухаючи Ігора Богдана, Павла Табакова, хор «Гомін», оркестр «Галицькі сурми» та пізнаючи традиції і національні рецепти етнічних товариств – приходьте на Друге Міське Свято Пампуха, що відбудеться 25 січня. Відкриття цього свята пройде на площі перед Оперним театром о 12 годині і триватиме до 16.00, а саме дійство з розіграшем лотереї, фінальною частиною конкурсів, святковим концертом та безліччю сюрпризів та святковою кухнею відбудеться в Музеї народної архітектури та побуту (Шевченківському гаю). Вхід платний – 15 грн, діти – 5 грн. Зібрані кошти будуть витрачені на ремонт та реставрацію памя’ток Музею народної архітектури та побуту.

   Маленькі кульки посипані цукровою пудрою – солодкий символ Різдва. Важко уявити це велике свято без пампухів. У кожної родини вони різні – солодкі і не дуже, з маком, з мармолядою або без нічого, але однаково смачні. І хоча Різдвяні свята ми відколядували та хотілось би ще раз в цьому році згадати смак цього солодкого улюбленця, і радість поїдання його у веселому колі сім”ї, друзів, сусідів і львів”ян загалом. Отож, бавимось цієї неділі разом на Другому міському святі Пампуха!

   На Святий вечір господині часто жартують — заліплюють у пампухи символічні начинки. Пампух, начинений сіллю — бути весь рік у тяжкій праці. Замість маку чорний мелений перець — готуйся до несподіванок. Той, хто візьме пампух з копійкою — розбагатіє. А якщо в пампушці мед — на кохання чи весілля.

    Пампушки на Україні готували до свят, у неділю, на поминальний обід (Полісся, Північне Поділля) до борщу чи юшки, часто затовкуючи їх часником, а житні пампушки й на щодень.   В Німеччині, Скандинавії та західній Європі пампушки відомі як берлінер (берлінчики) і продаються в майже кожній німецькій пекарні чи магазині солодощів. В Польщі готують свої пампушки, які називають пончками (p?czki) (Вікіпедія).А американські пампушки (донатси) мають велику дірку в середині – очевидно якась здібна жінка подумала, що там тісто буде швидше прожарюватися. Їх їдять майже кожен день до кави чи до чаю.

деталі на сайті свята - http://www.pampuh.lviv.ua/